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Suculenta tradición... | Amor, sexo, fiestas y sexualidad


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Suculenta tradición...

admin @ Sun, 2005-10-09 08:00

El inicio de esta tradición proviene del año 1238. El rey Jaime I, entra en Valencia, después de largo asedio, acompañado de su mujer Violante de Ungria. Como ofrenda y agradecimiento los valencianos ofrecieron a la pareja, frutas y verduras que habían recogido en sus huertas. Con el paso del tiempo la tradición se mantuvo y un siglo después, el Consejo General, decidió celebrar una procesión. A partir de ahí, las celebraciones se fueron ampliando, oficiándose en la catedral de Santa María, una misa. En la homilía, se hacía referencia a las efemérides históricas en torno a la liberación de la ciudad, por lo que se conocía como “Sermón de la Conquista”.

En el siglo XV, las celebraciones se ampliaron, quemando pólvora y haciendo explotar, piulas y truenos. El gremio de pasteleros de la ciudad y del Reino de Valencia ( el más antiguo de España), crearon unos dulces muy especiales para degustar ese día, elaborando las piulas y truenos, en referencia a los artificios que se hacían explotar. También las frutas y verduras que se habían ofrecido al Jaime I y a su mujer, se elaboraron en mazapán.

Pasado unos años, se puso de moda entre los jóvenes de la época, regalar “La Mocadorada” que consistía en anudar un pañuelo de seda, repleto de dulces y regalárselo a su amada. Los más ricos, solían introducir una joya.

Como vemos, esta tradición ha llegado hasta nuestros días, incluso se ha ampliado a los casados y al público en general. Los pasteleros, también se unen a la fiesta, decorando los escaparates de sus locales de estos productos típicos y característicos, todos ellos elaborados en mazapán. El gremio de pasteleros ha creado un premio para aquel escaparate que esté mejor decorado.

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