admin @ Fri, 2005-10-07 13:00
Ante una gran cantidad de público, el miércoles por la noche fue presentado el libro La cocina de Many en el museo regional de Historia.
La presentación del libro estuvo a cargo de Lety Silva de la Mora, Guillermina Cuevas y Angélica Montes, quienes compartieron sus reflexiones sobre el arte de cocinar y cómo éste ha ido impactando a la humanidad.
Silva de la Mora comentó que “el alimento es una necesidad vital de todo ser; el hombre ha experimentado a través de la historia todo tipo de procesos para lograr ciertos sabores”.
Agregó: “la humanidad ha utilizado el arte de la cocina como arma de seducción, y el ‘pastel de la pasión' es una muestra de que el libro cumple con este objetivo”.
Recordó que todos podemos tener gustos y aberraciones hacia la comida por experiencias de la niñez; los recuerdos pueden ser nostálgicos, especialmente cuando hay amor en la preparación de los alimentos.
Del libro, dice, “hay un lenguaje familiar, escrito con una humanidad impresionante. Nos comparte recetas lindísimas que nos invitan a compartir el alimento con alguien”. Recomienda la introducción del libro, pues “es una receta de vida, y además, cada receta es sencilla y deliciosa”.
Angélica Montes recordó lo fascinante que puede ser la cocina internacional, especialmente la mexicana, porque “las diferentes etnias mezclaron sus gustos con el sabor español, que a su vez tenía influencia árabe”.
Por su parte, Guillermina Cuevas mencionó que le es más grato presentar libros de cocina que de literatura, pues hay más asistencia de público y también hay bocadillos para todos, dijo en tono sarcástico.
Agregó: “la improvisación es lo más importante en el arte de cocinar; la receta está ahí, pero cada persona tiene sus gustos”. Dijo que “cocinar es el acto en el que más se comparte con otras personas”.
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